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2010年 03月 20日
春と言えば・・・いねむり
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           買い物途中・・・タルタルソースを持ったまま寝てしまいましたzzz。
           レジ待ち中にケータイでパチリ!
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           座浴が好き。。。お風呂も好き♪
           洗面器にはまってます!
           すごい笑ってたのでこれもケータイでパチリ!
           
           気付けば、ケータイのデータフォルダの中はyumaだらけ。
           
    
           ↓ こちら最近のヒットメニュー! (うちのご飯は週1でパスタ)
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           暖かくなってきたので、ズッキーニとトマトの冷製パスタ。 (夫作)
           サラダに入れた生ハムの塩加減が強めだったので、途中でパスタに混ぜると
           丁度いい感じになった☆☆☆
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           まだ授乳中なのに、最近毎晩ちょこっとビール飲んじゃう・・・駄目だな~。
           でも一年半くらいお酒を絶つとすぐ酔っ払うようになってた!!!
           年のせいってのもあるかな・・・026.gif20歳に戻りたい!

           
           
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by mame-koshou | 2010-03-20 14:06 | 赤ちゃん
2010年 02月 02日
Assiette de MAKO
           2010年初更新。
           本年もダラダラとブログ続けていこうと思いますのでよろしくお願いします!
      
           本年一発目は素敵なお店のご紹介!!
           夫の会社にいた方が去年4月頃開いたお店に行ってきた。
           
           場所は福岡市中央区大宮。
           「アシェット・ド・マコ」 (和食料理) ←クリック!!お店情報。

           オープンしたては出産時期が近く産後もなかなか行けずにいたこちらのお店。 
           お洒落な落ち着いた雰囲気でお料理がまた美味しい☆
           この日は夫婦+子連れだったのでお昼を選び、ランチを楽しんだ。
           毎度の事だが、出るとすぐに食べてしまい、全部は写真取れなかったけど・・・

           この日のランチメニューは・・・

        ①フォアグラと鳥ひき肉が白玉に包まれた様なあんがかかったお料理。(写真なし)
             これすごい好き! あんかけにモチモチ感がたまりません。
          
          ②前菜 ↓
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            お豆腐も全部手作りなんだって! 


            メインはお魚とお肉から選べます!
            夫と一緒だったので両方食べました♪
          ③お肉  ↓
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           ③お魚 ↓
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           ④ご飯物に汁物とお漬物。この日はお稲荷さんでした。(写真なし)
          ⑤デザート ↓

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           デザートも手作り。何だったか忘れたけどどれもこれも美味しかった~☆
           
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           初対面のyumaもご挨拶!

           今度は夜子供を置いて行きたいな~♪
           カウンター席・・・家が近ければ一人でも飲みに行きたい感じのお店でした!
           お店の雰囲気も素敵だし、何と言ってもシェフの人柄がいい058.gif
           おすすめなお店です!!!

           
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by mame-koshou | 2010-02-02 01:32 | 食べ物
2009年 11月 15日
韓国料理
           現在他県に住んでいる高校時代の友人と久しぶりに会うことになった。
           4人全員もう母親になっていた。その内2人は妊婦でお腹の子まで合わせれば10人集合!!
           集ったお店は黒崎にある韓国料理店 『とめ勝』。
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           とても家庭的なお店で子供達はお店のお姉さんやおばちゃんにかなりの時間
           遊んでもらいました。

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           残念ながら、写真は食べ終わった後の残骸ですが・・・
           食事もトッポッキやチヂミ、サムゲタン、韓国冷麺、豚の~、キムチ等・・・
           どれも美味しかった♪
           抱いててあげるから暖かいうちにサムゲタンお食べ、とサムゲタン取り分けてくれて、
           ゆーまを抱っこしてくれたお店のおばちゃん。
           おかげで残さず食べれました!!

           高校卒業してからバラバラの道でなかなか会える機会もなく久々に再会すると、
           皆子持ちになってて、高校時代が遠い日に感じたな~。
           あの頃の夢とはかけ離れてる感じもするけど、今は今でそれぞれ幸せに暮らし、
           子育てに奮闘する毎日。 
           同じくらいの子を持つ人の育児話はいい刺激になりました!!
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           それにしても、皆変わらないけど、時が経つのは早いです058.gif
           
          
           
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by mame-koshou | 2009-11-15 18:55 | おでかけ
2009年 10月 23日
リフレッシュ
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            産後で?季節的?抜け毛に悩む私は気分をリフレッシュすべく、今日は友人と2人と
            子供、犬連れで青空ランチに行ってきました!!

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            ゆーまがいるのでこの日の代表選手としてソイだけ連れて行った!
            何と言っても友達の犬もフレブルのセンタくんだったので☆
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            時々、見つめあいガウりだすも、まぁまぁおりこうさんでした!
            ソイは食べ物探しにずーっと夢中のいやしい系したが、
            センタくんは置物の様に佇む癒し系。

            今日行ったお店は『ぶどうの樹』内の『麦のキッチン』というカフェ。
            外のテラスはワンちゃんOK!

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            釜焼きピザが絶品!私の好みな薄焼きピザ♪
            ピザの下にはサラダ付き!
            上のはマルゲリータ。
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            そして、季節限定きのこのピザも注文☆
            美味しそうなパンも沢山あります!

            お庭が綺麗でお散歩気分!

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            一時楽しく遊んだ後気付いたら寝ていたゆーま。
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            寝たゆーまを乗せたベビーカーは独りでに動き出しました・・・
            というのは冗談で、小さな手が見えるでしょ!?


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            友達の子のたっくんがしっかり前方を確認しながら押してくれてました041.gif
            恥ずかしがり屋さんな時期みたいでたっくん抱っこさせてくれなくて残念!

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            ワンズはセンタママに連れられてお散歩!
            楽しくランチが出来ました!
            
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by mame-koshou | 2009-10-23 22:05 | おでかけ
2009年 10月 11日
赤子の服・玩具
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←バンボという画期的な赤ちゃん椅子には足が太すぎて
 座りにくいので・・・
 ジジ特製洗濯かご即席椅子の出来上がり。




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最近めっきり寒くなってきてどんな格好にさせればいいか悩みます。→

家では布オムツなのでジャストサイズのロンパスだとパツパツなので常に大きめ80サイズを着るゆーま。でもだいたい袖と足が長すぎる・・・ちゃんとしたパンツよりもモモヒキ(スパッツ)の方がピッタリ着れます☆

特にゆーまは身長は平均的で体重が重めなので、お腹周り足回りがパンパンしてるから服選び難しい・・・。
今までほとんど頂き物でまかなえてたけど、さすがに冬物や防寒グッズはないので揃えなければ!!!



【ゆーまんのはまり物】

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← Walterむかで (nic社製) made in ドイツ 。




                            上の写真でゆーまが握り締めてるのはコレ!

                            お祝いで頂いた玩具だけど、木で出来てる不思議な虫ちゃん。
                            表情もかわいくって、とっても気に入ってます016.gif
                            色使いや動きは大人が見ても面白いです!!



【お・ま・け 母のはまり物】

e0142490_11353551.jpg←やっぱり甘いもの!
 クリームたっぷりロールケーキ♪ 
 今回は抹茶クリーム☆
 シフォンケーキよりも失敗が少なくすぐ焼きあがるので簡単!
 小さい頃はケーキ一切れも食べ切れなかったのに今では自分で作っては
 ガブガブ食べちゃいます・・・
 食欲の秋、メタボに注意!!
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by mame-koshou | 2009-10-11 06:20 | 赤ちゃん
2009年 09月 23日
リベンジ (シフォンケーキ) ・ ベビー麦茶
【噛み切られる前に・・・】

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           最近夕方寝ると夜遅くまで起きてるゆーま。
           こんな顔して泣いたりもする。

           大人がご飯を食べてるとジーッと真剣なまなざしで見つめよだれをダラダラとたらしてる。
           そろそろお乳以外のものも挑戦しようと一昨日初めてベビー用麦茶(0歳から飲める麦茶)
           を飲ませてみた。
           始めは口につくなりベーっと吐いてたけど、昨日は少し慣れたのか味わってる様だった!

           男の子は力が強いから?なのか、知り合いの子供(男の子)は歯が生えてきた頃、乳を
           噛み切ったらしいので、、、
           そうなる前に、いろんな味に慣れておいてもらわねば。

           乳からの流血だけは勘弁よ!ゆーまん009.gif
      
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・
【リベンジ】

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この葡萄はうちでババが頑張ってつくった巨峰。買ってきたみたいに甘くて美味い☆ →


これに負けず私も
「美味しいシフォンケーキを作るぞーリベンジだ!」
と意気込んでゆーまが昼寝の合間に再チャレンジ!



ついに成功☆
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メレンゲも逆さにしても落ちないくらいのできたし、(フードプロセッサー使用) 焼きあがりもしっかり均等に膨らんでる♪
さて、ここからしぼまないか少し不安だったけど、、、




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逆さにして熱を冷ました後、型から外すと、しぼまず、しっかり形を保ったまま!!

           3度目にして大成功♪ → 





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←切り口もこんな感じ。

ちょっと空気が入ってたせいか、穴がポツポツ空いてしまったけど、ふわっふわのこれぞシフォンケーキ!

今回は型から外す時にナイフを使ったけど、「しっかり冷ませば手でも外せるよ~!」と教えてもらったので、そっちの方がもっと綺麗な仕上がりになりそう!



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ゆーまにも大きくなったら美味しい手作りお菓子食べさせてあげるからね!


(父ちゃんからいたずらされて、
    食いしん坊みたいになってる・・・。 →)

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by mame-koshou | 2009-09-23 07:44 | 食べ物
2009年 09月 20日
シフォンケーキ
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           この前紙の型で作ったシフォンケーキ・・・失敗したけど。
           それを機に火がついて、今度は高くてふわっふわのを作ってみたくなった。
           アルミの20型を探してたけど、値段も高くて躊躇していたが、、、
           
           遂に先日ネットで購入。注文していたシフォンケーキ型が届いた。
           早速作ってみたのは、また抹茶シフォン。

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           今回も失敗・・・焼きすぎか? 途中で切れ目を入れなかったから? 混ざりがあまい?
           ケーキは割れて、少ししぼんでしまった。
           憧れはふわっふわなのに!!!
           
           2度目の挑戦は、初級に返り混ぜ物なしのプレーンを作った!

           が、、、

           今回は致命的な失敗・・・メレンゲをフードプロセッサーでガーッ!とする準備中に、
           卵白の中に水がポチャンと入ってしまい、案の定メレンゲが綺麗にできなかった。

           結果・・・

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           膨らまず、まるでスポンジケーキみたいになっちゃった。
           シフォンケーキを甘く見るなと言う事かな・・・。
           
           この後、フードプロセッサーをくれた姉さんにメレンゲ作りのコツを聞いたら、私の
           回し時間が短く足らなかったということが判明!
          
           リベンジじゃー!!
           
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by mame-koshou | 2009-09-20 11:35 | 食べ物
2009年 09月 10日
いわしのつみれ汁
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           今日たくさんの小いわしを漁師の友人宅からもらった。
           すごい新鮮そう!!
           最近フードプロセッサーをよく使うので、今日は初めてつみれを作ることに。
           いわしを一から調理するのも初めてで、いろいろ調べながらやってみた。

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           うろこは無いみたいなので、気にせず・・・まず、頭に切れ目を入れて~

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           頭と一緒に内臓を取り出して、塩水で洗う。

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           親指でお腹からシッポの方へすーっと通して中の骨を取る。

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           いわしって身が柔らかくてすごく簡単に下準備ができた!!         
           皮は途中まで取っていたけど面倒になって付いたままフードプロセッサーへぶち込んだ!

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           調味料は・・・これまた適当。

           ・塩   
           ・しょう油
           ・酒
           ・しょうが
           ・柚子胡椒
           ・白ねぎのみじん切り

                  どれも勘に任せて適当に投入。

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           今日は味噌味にしたけど、かつおダシの効いた澄し汁もいいかも!!
           いわし自体800gくらい使って作ったので、使い切れず残りは冷凍。
           今度は澄し汁にしよう♪
           全部つみれはもったいないので、煮付けも作った。
           でも、いわしの煮付けと言えば夫のおばあちゃんが作る「ぬか煮」が一番美味い!!
           習いたいけど、うちにはぬか床がないので無理だな・・・。
     

     お・ま・け

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            家に何にも材料が無い時は・・・
            作り置きのトマトソースとバジルソースでパスタ。


            それと最近のヒットメニューに「茄子のペースト」
            写真はないけど・・・
            この前テレビでやってたもの!

            ニンニクと焼き茄子を皮むいたのをフードプロセッサーへ入れてガーッ!
            オリーブオイルと塩胡椒を少々も入れて出来上がり!
            薄く切ったバケットにたっぷり乗せて酒のつまみになりました。 
            ・・・わたしはまだ飲めないけどね021.gif
            年配のジジババも茄子とは気付かず「うまい!」と食べてくれた一品041.gif


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            僕はまだ食べれないけど、最近うちわがお気に入り。
            しっかり握ってます。      

    
 
           
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by mame-koshou | 2009-09-10 22:43 | 食べ物
2009年 09月 01日
バジルソース
           7月に作ったトマトソースに引き続き今度はバジルソース作りに挑戦!!
           
           ・・・しようと思ったら、私が作ると失敗しそうだからと、夫が作った。

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           もちろんうちの畑にモッサリと増えたバジルを使用。
 
           私が作る前日の夕方に収穫し、汚れを落として葉っぱをちぎった。

           
          夫レシピ
           
             [材料]
              ・ バジル 250g
              ・ オリーブオイル 700cc
              ・ ニンニク 5個
              ・ パルメザンチーズ 50グラム
              ・ 松の実 70グラム
              ・ クルミ(皮むき) 70グラム (今回はコストを下げる為使用してません)
              ・ アンチョビ 2枚くらい (同上)
              ・ 塩・胡椒 適量


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           ニンニクを皮をむく。

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           松の実を弱火でまんべんな~くこんがりするまで煎る。 (オーブンで焼いても良いそう)
           
           クルミを入れる場合も同じように煎る。

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           松の実をミキサーにかける → ニンニクを投入してまたかける。
          
           最後にバジルとオリーブオイルを入れて、混ざりあうようにミキサーをシャッシャッと
         
           かけて途中ヘラで回りに付いたのを入れながら・・・
       
           塩胡椒で味を調えて出来上がり。 (アンチョビ入れる時も入れて回す。)


            ※ 綺麗に作るポイント①②③

               今回私が葉っぱをちぎり、芽や少し黒くなった部分まで入れちゃったので見た目は
               いまいちな出来栄えでしたが、綺麗に仕上げる為には・・・

                ①葉っぱだけを使う
               ②葉っぱが少しでも黒い部分は入れない
               ③ミキサーを回しすぎない ( 回しすぎると熱により黒くなる )

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           出来上がったのはビンに詰めて冷凍保存してます。
       
           パスタやサラダやパンに塗ったりして使うと美味しい049.gif

           昨日の晩は作り貯めしたトマトソースを使って、大豆を入れたチリコンカンを作った☆
           写真はないけど・・・。

           
           
          



                  
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by mame-koshou | 2009-09-01 22:41 | 食べ物
2009年 07月 22日
トマトソース作り
           今年の夏は例年に比べて両親の畑より野菜の収穫量が大量でした。
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           特にキュウリとトマト。他にもスイカにとうもろこしにナスビにウリ等など・・・
           水かも9キロの大物が2個。ペロッと食べました。
           冷蔵庫の中がトマトで埋め尽くされて、食べるのが追いつかないので、何とかしなくちゃと
           いうことで、初めてのトマトソース作り。
           
           レシピを調べてみたら作り方はいろいろあったけど、分量も味付けも適当にやってみた。
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        材料
           トマト 3キロ
           玉ねぎ大 4個
           にんにく 1個
           バジル 適量 (庭からありったけ)
           オリーブオイル 適量 (大め)
           蜂蜜 大さじ2~3くらいだったかな?
           塩コショウ 適量
           ローレル 3~4枚
       
        作り方
          トマトのヘタを取り、湯むきする(下の方に包丁で×印つけて湯どうしし氷水につけて皮をむく)
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          横半分に切って、種を取る。
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          フードプロセッサーでつぶす。
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          玉ねぎもフードプロセッサーでみじん切り。
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          みじん切りのニンニクを大目のオリーブオイルで炒めて、香りが出てきたら玉ねぎを投入。
          炒めたらトマトを投入し、グツグツ煮る。あくが出なくなるまで取る。
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          ローレルを入れるてから、汁気が少なくなるまで煮る。今回は約1時間。
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          艶が出てきてできあがり。
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          早速パスタに! 手間がかかってる分余計美味しく感じました。
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          あとは煮沸消毒したビンに詰めて、庭で取れたバジルの葉を数枚づつ入れて、
          冷蔵庫で保管。出来上がるとほんのちょっとしかない気がする・・・数ヶ月もつか?
          うまくいったので、まだ残ってたトマト3キロ使ってもう一度作りました。
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          ↑ 黄色い巨大な物もトマトです。
          2回目はもっとニンニク利かせて2個分入れました。
          ビンもなくなったので、ジップロックで冷凍保存します。
 
          母いわく、「もう一回くらい作れそうね!」って、どんだけ~!! うちはトマト農園か!(笑)
 
          トマト嫌いのお子様はこれ一緒に作ったら美味しく感じれるかも!! 作るの楽しかったです。
          今度はバジルが大量にできたら、バジルソースを作ってみます☆

      
         おまけ

           本日の皆既日食綺麗に見えました!お月様みたいに三日月でした!感動056.gif
       
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by mame-koshou | 2009-07-22 11:53 | 食べ物